O verdadeiro tour gastronômico

Rota das Estrelas 2013 acontece em Portugal e reúne 13 chefs internacionais

São Paulo – A quarta edição do festival gastronômico Rotas das Estrelas tem seu início no próximo dia 20. Neste ano o festival será dividido em sete eventos, entre fevereiro e novembro, sempre sendo realizado em restaurantes portugueses listados no respeitado Guia Michellin. Entre 20 e 26 de fevereiro, o chef e anfitrião Benoît Sinthon (foto abaixo) recebe outros 12 chefs internacionais, todos premiados com uma ou duas estrelas Michelin, no restaurante Il Gallo D´Oro, do hotel The Cliff Bay, em Funchal, em Portugal.

Para acompanhar Sinthon, estão confirmados os chefs Hans Neuner (Ocean, Portugal, 2 estrelas), Dieter Koschina (Vila Joya, Portugal, 2 estrelas), Ricardo Costa (The Yeatman, Portugal, 1 estrela) e José Cordeiro (Altis Belém, Portugal, 1 estrela), Serge Goulomès (Le Mas Candille, França, 1 estrelan), Kei Matsushima (restaurantes Keisuke Matsushima, Japão – França, 1 estrela Michelin), Hans Välimäki (Chez Dominique, Finlândia, 2 estrelas), Fernando Agrasar (As Garzas, Espanha, 1 estrela), David Faure (Aphrodite, França, 1 estrela), Adam Simmonds (Danesfield House, Reino Unido, 1 estrela), Olivier Barbarin (Châteux d’Audrieu, França, 1 estrela).

Serão servidos cinco jantares feitos da fusão entre os 12 chefs. O menu degustação de cada um dos dias inclui entre cinco e seis pratos com seleção de vinhos harmonizada.