Maido, em Lima, é eleito o melhor restaurante da América Latina

Confira o ranking do Latin America's 50 Best Restaurants 2019

São Paulo – Pelo terceiro ano consecutivo, o restaurante Maino, em Lima, Peru, foi eleito o melhor restaurante da América Latina. O anúncio aconteceu ontem (10) em Buenos Aires, durante a divulgação do ranking Latin America’s Best Restaurants 2019.

Maido, que significa “bem-vindo” em japonês, é a casa do chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura. O restaurante traz influências japonesas e peruanas e pratos como cachorro-quente de peixe e arroz de ouriço do mar e um balcão de sushi clássico.

Depois do Maido, vêm na lista Central (Lima), Pujol (Cidade do México), Don Julio (Buenos Aires) e Boragó (Santiago). O Brasil aparece primeiro em sexto lugar, com A Casa do Porco (São Paulo). D.O.M. e Maní, de São Paulo, também estão na lista, assim como Oteque e Olympe, do Rio de Janeiro.

Peru e México foram os países com mais restaurantes na lista, com 11 contemplados. Depois vem o Brasil, com nove nomes na lista, seguido por Argentina (8) e Chile (6).

Confira o top 50 do Latin America’s Best Restaurants 2019

1

Maido (Lima, Peru) *The Best Restaurant in Latin America/The Best Restaurant in Peru

26

La Mar (Lima, Peru)

2

Central (Lima, Peru) *Sustainable Restaurant Award

27

Rosetta (Mexico City, Mexico)

3

Pujol (Mexico City, Mexico) *The Best Restaurant in Mexico

28

Máximo Bistrot (Mexico City, Mexico)

4

Don Julio (Buenos Aires, Argentina) *The Best Restaurant in Argentina

29

Chila (Buenos Aires, Argentina)

5

Boragó (Santiago, Chile) *The Best Restaurant in Chile

30

Ambrosía (Santiago, Chile)

6

A Casa do Porco (São Paulo, Brazil) *The Best Restaurant in Brazil

31

Nicos (Mexico City, Mexico)

7

El Chato (Bogotá, Colombia) *The Best Restaurant in Colombia

32

Le Chique (Cancun, Mexico)

8

Leo (Bogotá, Colombia)

33

Parador La Huella (José Ignacio, Uruguay) *The Best Restaurant in Uruguay

9

Osso (Lima, Peru)

34

De Patio (Santiago, Chile) *New Entry

10

D.O.M. (São Paulo, Brazil)

35

Olympe (Rio de Janeiro, Brazil)

11

Quintonil (Mexico City, Mexico)

36

Mil (Cusco, Peru) *New Entry

12

Isolina (Lima, Peru)

37

Restaurante 040 (Santiago, Chile)

13

Astrid y Gastón (Lima, Peru)

38

La Docena (Polanco, Mexico City, Mexico) *New Entry

14

Alcalde (Guadalajara, Mexico) *Highest Climber

39

El Baqueano (Buenos Aires, Argentina)

15

Pangea (Monterrey, Mexico)

40

Evvai (São Paulo, Brazil) *New Entry

16

Sud 777 (Mexico City, Mexico)

41

La Docena (Guadalajara, Mexico)

17

Maito (Panama City, Panama) *The Best Restaurant in Panama

42

Manu (Curitiba, Brazil) *New Entry

18

Maní (São Paulo, Brazil)

43

Mocotó (São Paulo, Brazil)

19

Rafael (Lima, Peru)

44

Osaka (Santiago, Chile)

20

Mishiguene (Buenos Aires, Argentina)

45

Elena (Buenos Aires, Argentina)

21

Kjolle (Lima, Peru) *Highest New Entry

46

Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina)

22

Harry Sasson (Bogotá, Colombia)

47

99 (Santiago, Chile)

23

Oteque (Rio de Janeiro, Brazil)

48

Malabar (Lima, Peru)

24

Lasai (Rio de Janeiro, Brazil) *Art of Hospitality Award

49

Mayta (Lima, Peru) *New Entry

25

Tegui (Buenos Aires, Argentina)

50

Narda Comedor (Buenos Aires, Argentina)

Outros prêmios

  • Chefs’ Choice Award 2019: Tomás Kalika, restaurante Mishiguene (Buenos Aires).
  • Latin America’s Best Female Chef 2019: Carolina Bazan, restaurante Ambrosía Bistrô (Santiago)
  • Highest New Entry: restaurante Kjolle (Lima), da chef Pía León: estreou na lista já na 21ª posição
  • Highest Climber: restaurante Alcalde (Guadalajara): subiu 17 posições
  • Latin America’s Best Pastry Chef 2019: Luis Robledo, chef do Tout Chocolat (Cidade do México)
  • Art of Hospitality Award 2019: Lasai (Rio de Janeiro)
  • Sustainable Restaurant Award 2019: Central (Lima)