As cidades onde comer fora de casa é mais caro

Preços superam a inflação com folga

São Paulo - Aumento da renda, do emprego, do aluguel e dos alimentos. Colocadas todas as variáveis na mesa, comer fora de casa ficou mais caro para o consumidor brasileiro. Se em 2009 o desembolso médio com os restaurantes batia em 18,20 reais, em 2010 a média do valor gasto com almoços pulou para 21,11 reais, uma elevação de 16%. No mesmo período, a inflação medida pelo IPCA subiu quase um terço deste valor: 5,9%. É o que mostra estudo encomendado pela Associação das Empresas de Refeição e Alimentação (Assert), que pesquisou os preços de refeições com prato principal, bebida, sobremesa e cafezinho em 3.256 estabelecimentos que aceitam ticket refeição no país.

“O IBGE já mostrou que cerca de 31,1% dos gastos das famílias com alimentação são destinados a refeições fora do lar”, ressalta Artur Almeida, presidente da Assert. Para ele, a maior participação da mulher no mercado de trabalho aliada à diminuição das famílias e à problemática mobilidade urbana dificultam o preparo do almoço em casa. “São aspectos favoráveis para o crescimento deste mercado que, somados à explosão no preço dos alimentos, ajudam a jogar os custos para cima.”

Dentre as 22 cidades pesquisadas, conheça as cinco onde almoçar fora é mais salgado para o consumidor brasileiro.

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