Programa capacita restaurantes da Baixada Santista

São Paulo - A Liga Gourmet, formada por restaurantes de Santos que se uniram para fomentar o setor, está participando de um projeto inovador do Sebrae em São Paulo.

Trata-se do Projeto Circuito Turístico da Costa da Mata Atlântica, que tem como foco estratégico capacitar o empresariado da área turística em toda a Baixada Santista por meio de cursos, workshops e avaliações em gestão empresarial, tendências e inovação para o setor. O objetivo é melhorar a competitividade das empresas.

Para a consultora de Competitividade do Escritório Regional do Sebrae na Baixada Santista e gestora do projeto, Patrícia Ovalle, a possibilidade da cidade de Santos ser escolhida como subsede durante a Copa do Mundo de 2014 (o município pode receber uma ou mais seleções antes e durante o torneio) e a perspectiva do crescimento dos negócios promovidos pelo setor de Petróleo e Gás exigem nova postura dos empresários ligados ao turismo.

“O Sebrae enxerga o setor como negócio coletivo. Por isso queremos sensibilizar todos os segmentos ligados à cadeia produtiva para a necessidade da qualificação e profissionalização”, diz.

Em Santos, o trabalho teve início em novembro, com uma avaliação dos 17 integrantes da Liga Gourmet. A consultora do Sebrae para Alimentação Fora do Lar, Karyna Dantas, visitou todos os estabelecimentos, entre os dias 9 e 17 de dezembro, para aplicação de um autodiagnóstico com 100 quesitos do ponto de vista da qualidade e prestação de serviços.

Retorno

Na última reunião do grupo, a consultora apresentou aos empresários um retorno do trabalho, com dicas de como podem melhorar o atendimento. “O formato desse projeto é inovador, pois reúne vários consultores do Sebrae trabalhando juntos no sentido de capacitar os empresários do ramo de serviços da área de turismo.