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A Devassa foi criada em 2002 no Rio de Janeiro como uma cerveja e, um ano mais tarde, virou bar com o conceito de experimentação do produto. Em 2007 foi adquirida pela Schincariol, o que fez com que a marca fosse levada para outras cidades do país. Hoje, os empreendimentos da Cervejaria Devassa estão presentes em Belo Horizonte e Uberlândia, Goiânia, Rio de Janeiro e Macaé, São Paulo, Guarulhos e Indaiatuba, Brasília, Curitiba e Maringá. A marca tem três modelos de franquias: Boteco da Loura, a Mini-cervejaria Devassa e o Ponto Devassa.O faturamento médio bruto do Boteco da Loura é de 150 mil reais e o investimento necessário é de 480 mil reais fora o valor do ponto de locação.
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