6 empreendedores que faturam com negócios gourmets

Bacio di Latte

São Paulo - Quem passa pelo número 136 da Rua Oscar Freire, em São Paulo, se surpreende com o movimento. O entra e sai de gente na sorveteria Bacio di Latte é surpreendente para um negócio com um ano de vida. No comando da empresa, estão o italiano Edoardo Tonolli e o escocês Nick Johnston.

Com a crise que assombra a Europa – além de gastos públicos descontrolados, a Itália tem uma relação dívida/PIB de mais de 120% -, Tonolli resolveu que o melhor seria aportar no Brasil. Johnston também logo se animou com a ideia de virar empreendedor por aqui.

Segundo eles, cada loja deve ter uma produção própria para garantir a textura e o sabor dos sorvetes. Para os próximos dois meses, a marca vai inaugurar duas lojas, uma em Moema e a outra no shopping JK Iguatemi, ambas na capital paulista.

Os 35 sabores disponíveis são produzidos todos os dias para atender a demanda – aparentemente incessante – de consumidores. Com preço médio de 10 reais, os clientes podem provar até três sabores por potinho.