4 lições da rede Rubaiyat para os novos empreendedores

São Paulo - Belarmino Fernandez Iglesias Filho ainda não tinha nascido quando seu pai, Belarmino Fernandez Iglesias, começou a empreender no Brasil. Imigrante espanhol no Brasil da década de 50, Belarmino pai, como é chamado, foi garçom antes de entrar na sociedade do Rubaiyat, uma churrascaria que virou referência de carnes nobres no país. Hoje, a rede Rubaiyat tem três restaurantes em São Paulo, um em Madri e é sócia de uma casa em Buenos Aires.

Na semana passada, a empresa deu um grande passo para acelerar seu crescimento e oficializou a venda de 70% da rede para o fundo de investimentos Mercapital. “Com os papéis bem definidos, eu vou poder ter um crescimento, tornar muitos dos nossos talentos em sócios e profissionalizar definitivamente a companhia”, explica Belarmino Filho, primogênito da família e no comando do grupo desde 2000.

Nesta nova etapa, a família Iglesias foca na operação dos restaurantes e prevê usar os 46 milhões de euros do aporte para abrir dez novas casas em quatro anos. Brasília, Rio de Janeiro e Cidade do México já estão nos planos. Em conversa com EXAME.com, Belarmino Filho falou sobre o que a história do grupo criado por seu pai tem a ensinar aos novos empreendedores.

1. Não tenha medo

Assumir riscos é essencial para quem quer crescer com um negócio, segundo Belarmino. “Para quem é empreendedor, é importante não ter medo, porque ao longo da vida, para você crescer e fazer negócios, você precisa em alguns momentos assumir riscos”, diz.

O empresário conta que o medo tomou conta na abertura de um dos restaurantes do grupo, o A Figueira Rubaiyat. “O Figueira surgiu sem nenhum business plan. Fui fazer um exame médico em janeiro de 2001, passei na frente do local e pensei em fazer um restaurante lá. Jamais planejamos. Depois quando alugamos e ficamos com o ponto, pensamos: 'O que vamos fazer agora'. Não é medo, é pânico que dá nessa hora”, diz.