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A Latícinios Aviação começou em 1920, com a fabricação de secos e molhados em São Paulo e de laticínios - em especial a manteiga em lata -, em Minas Gerais.
Fundada por Antonio Gonçalves, Oscar Salles e Augusto Salles, a marca é uma homenagem às primeiras empresas de navegação aérea que se instalavam no Brasil na época.
O grupo manteve a dupla atividade até 1975, quando decidiu fechar o negócio de São Paulo e se concentrar na fabricação da manteiga e derivados do leite.
Estampando hoje um avião trimotor na lata de cor laranja, o produto inicialmente trazia um biplano monomotor com símbolo. A modificação aconteceu para modernizar a marca.
Atualmente, a empresa divide sua produção em duas linhas: seca, com produtos que dispensam refrigeração, como a manteiga em lata, doce de leite, leite condensado, creme de leite e alguns tipos de queijos; e refrigerada, composta por manteigas em pote, requeijão, tablete e queijos frescos.
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