5 mentiras sobre as “comidas milagrosas” da moda

São Paulo – Tudo que é novo e emagrece não desperta dúvidas no público. Essa é a opinião da nutricionista e membro do Conselho Regional de Nutricionistas do Rio de Janeiro Vânia Barberan. Para ela, essa rapidez em absorver novidades pode ser um risco para quem gosta de aderir a novas “dietas milagrosas”, pois o tiro pode sair pela culatra.

Quando consumidos de maneira equivocada. alimentos como a chia, a quinua, ração humana e óleo de coco podem engordar e causar problemas de saúde. No entanto, com o propósito de emagrecer, muita gente passa a acreditar em certas mentiras a respeito deles. A nutricionista falou a EXAME.com sobre algumas delas.

Mentira: Cápsula de óleo de coco é uma boa opção para emagrecer

O óleo de coco, uma das novidades mais recentes em comidas “milagrosas”, ajuda a queimar calorias, diminuir o apetite, os triglicérides e o mau colesterol (LDL), se consumido diariamente. O problema é que, após a descoberta de seu potencial, o alimento passou a ser comercializado em forma de cápsulas. Para a nutricionista, o efeito delas é zero.

“A quantidade de uma cápsula não é nada. A pessoa teria que tomar entre seis e oito unidades para ter algum resultado”, afirma. Para quem quer emagrecer, é recomendado de uma a quatro colheres por dia, que podem ser consumidas puras ou misturadas preferencialmente ao iogurte natural (já que, em receitas do cotidiano, o forte sabor do óleo “contamina” todo o prato).

Mentira: O custo-benefício da chia é maior do que o de uma dieta equilibrada

Uma das últimas comidas da moda, a chia é um grão proveniente do sul do México e é usado muitas vezes como repositor energético. Segundo Vânia Barberan, essa semente tem grande concentração de oligoelementos, que são nutrientes como ácido fólico, ferro, cálcio, magnésio e potássio.

Como toda semente, ela tem bastante fibra e pode ajudar no funcionamento digestivo e na saciedade. Assim, a nutricionista não nega os benefícios da chia para uma vida saudável, mas afirma que ela não faz milagre. “Ele deve acompanhar uma dieta para oferecer os benefícios de emagrecimento, em função de aumentar a saciedade, o que a linhaça, o gergelim, a aveia, as sementes germinadas, também oferecem”, diz.

Com propriedades bem parecidas com os grãos citados pela especialista, a chia acaba perdendo pelo preço, já que é vendida em pequenas quantidades (pacotes de 100 a 200 gramas) e valores salgados, que variam de 12 a 25 reais.