As carnes que também podem ajudar no seu treino

São Paulo - Se você anda encarando muitos peitos de frango no jantar, provavelmente é um esportista. Você se preocupa em ter boa alimentação e o peito de frango — uma proteína com pouca gordura — é uma ótima opção. Mas pode ser que você se surpreenda ao saber que outras carnes, como a bovina e a suína, podem ser saudáveis e reconstruir e fortalecer a musculatura.

“A carne apresenta nutrientes necessários ao corredor, como o ferro, que ajuda a manter os níveis de energia. E fornece proteína e aminoácidos, que reparam microfissuras musculares que acontecem na corrida”, afirma Rikki Keen, nutricionista esportiva no Alasca (EUA).

Incluir diferentes tipos de carne no cardápio traz outra vantagem: salva suas papilas gustativas do tédio. Só não se esqueça de escolher cortes magros e não exagerar no tamanho das porções. Veja cinco tipos de carne que podem trazer mais emoção a suas refeições e melhores resultados aos treinos de corrida.

Carne bovina

Com vontade de comer um bife suculento depois da corrida? Faça bom proveito. Uma porção de 100 gramas fornece 34% das necessidades diárias de zinco, mineral essencial para fortalecer o sistema imunológico. O zinco também é abundante nos grãos, mas, segundo Rikki, o organismo absorve melhor o zinco de origem animal.

Você também obterá 2 mg de ferro, um benefício extra. “Correr, especialmente longas distâncias, quebra os glóbulos vermelhos, portanto atletas precisam de cerca de 30% a mais de ferro que os sedentários”, diz a nutricionista. Isso significa em torno de 10 mg para os homens por dia e 23 mg para as mulheres.

E as vitaminas do complexo B, que ajudam a converter carboidratos em combustível para os treinos, são particularmente abundantes na carne bovina. Se puder, opte por carne de gado alimentado com capim, que fornece mais ácidos graxos ômega 3, benéficos ao coração, e vitamina E, rica em antioxidantes, em comparação ao gado alimentado com ração.